ツレヅレハナコ blog ver.

ツレヅレハナコの本発売のお知らせ

大変ごぶさたしております。
（まだ見てくれている方はいるのだろうか。汗）
最近は、すっかりツイッターやらインスタグラムやらばかりで、
ブログは全然更新できておりません…。

ですが！
なんと、まさかのツレヅレハナコ本が2／10に出ます～。

その名も…
『女ひとりの夜つまみ』（幻冬舎）！！！

→Amazonページ（予約受付中）

＜目次＞
１　10分で飲みたい！
２　最近、野菜が足りてない
３　肉を食わせろ！
４　魚だって食べたい
５　果物で泡か白
６　１回作って３回飲もう
７　材料は少ないほどうれしい
８　シメタンの誘惑
９　大好きな店のアレ
１０　ホムパの神様、ありがとう！

私が普段、リアルでつくっているつまみレシピをたっぷり掲載。
書き下ろしのエッセイや、食にまつわるコラムも多数掲載しています。

もともとは「SOLO」というサイトで連載していたコラムですが、
（おかげさまで大変好評のようでうれしい！　よかったらご覧ください↑）
レシピを大幅に増やし、分量を表示し、写真も撮りおろしました。

「これってレシピ？」なレベルの10分つまみから、
誘惑のシメタンまで盛りだくさん。
とにかく簡単で酒が進むのは保証いたします。

ぜひぜひ読んでみてくださいねー！

ツレヅレハナコ

「クモハナロカンタ」参加者募集のお知らせ

トルコには「ロカンタ」と呼ばれる食堂スタイルがあります。
素朴な家庭料理を、安価でたっぷり食べられる気楽な食堂。
店頭には料理が入った大きなバットがずらりと並び、
指差しで注文すれば、お皿に盛り合わせてくれるのです。
地元の働く兄貴たちから、バックパッカー旅行者まで、
とにかくお腹がぺこぺこな人たちのオアシス！
私もトルコを旅行した際、毎日のように「ロカンタ」で食事をしていました。

今回、この「ロカンタ」スタイルの食堂を原宿で一日だけオープン！
私のトルコ語の師匠であり、料理を含むトルコ文化への造詣が超深い、
毎度おなじみの友人・クモさんと一緒にトルコ家庭料理を８品つくります。
ぜひ皆さんにも、ランチを食べにきてもらえるとうれしい！
面識のない方も大歓迎ですので、ご都合の合う方、ぜひご応募ください。
さあ、「Afiyet olsun!（めしあがれ！）」

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◎イベント名：「クモハナロカンタ」
◎日時：２０１５年６月２８日（日）１３時～１５時
◎場所：原宿「グレイン」
　http://www.grain-harajuku.jp/
◎定員：３０名
◎参加費：３５００円（料理３品選択、ピラフ、スープ、バゲット付き）
　　　＊ほか料理１品追加＋５００円、ドリンク別途あり　＊立食です
◎応募方法：６月３日（水）１７：００より受付　
　以下を書きそえてメールでお申し込みください。
応募先メールアドレス　turehanalokanta@gmail.com　締め切りました
　　お名前／参加人数／電話番号／メールアドレス
＊定員に達した時点で締切
＊応募受付時間より前のご応募は無効となります
＊後日、出欠可否のメールをすべての方に返信します
＊写真はイメージです

八潮「カラチの空」「アルカラム」

日本のリトルパキスタン、埼玉県・八潮へ。

このあたりは中古車の取引市場があるためパキスタンコミュニティが形成されており、
パキスタン料理店が密集するエリアがあるのです。

メニュー……えーっと……（汗）。
でもまあ、読めなくても、
日本語ペラペラでサービス精神のある店主が説明してくれるので問題なし。
店は少し駅から離れているものの、電話をすると車で迎えに来てくれます。
お酒はないので、呑みたい人は持ち込みを。私たちはビールとワイン持参！

しかし、良くぞここまで「海外の食堂的レストラン」っぽさを、
日本で完コピできるなあ…としみじみ。
こちらは、ちょっと商売っ気があるバージョンの店「カラチの空」。

菜の花とマトンのサグカリー。
上にバターのかたまり（最高！）がのっているので、よく溶かして食べます。

むきゃー！　おーいーしー！！
パキスタンって菜の花食べるんだねー…と思ったら、
クモさん曰く「パキスタン在住のchand_phul さんが、この前現地で食べてた！」だそうで。
そうか、あの学食の写真のカレーか（インスタでよく見ている）！

美しいビリヤニ！！
カレーとライスを別に作り、鍋の中で交互に重ねて蒸すので色がまだらになります。

重ねて蒸すのが面倒だからと、
一度に炊き込んだものを「ビリヤニ」としている店も多いけど、これが正規の作り方。
それにしても美しい…味も、もちろんめちゃうまい。
ヨーグルトのライタをかけながら食べるべし。

パキスタンの名物料理ハリール。

牛肉と豆と引き割り小麦をすりつぶして煮込むカレーで、
スプーンで持ち上げると粘度がすごい！
豆好きにはたまらない濃厚加減…やあ、これ好きだなあ…。


チーズナンって残念なことが多いけど、ココのはすばらし。
ふんわりむっちりの焼きたてナン生地の中に、とろけるチーズ…
「炭水化物を食べ過ぎるとすぐお腹いっぱいになる」と思いつつ、全員ペロリ。


斬新な盛り付けのスチームチキン丸一羽。
超オススメと言う通り、ほろっとやわらかい。
でも何がスチームなんだろ…蒸してから焼いてるのかな。

さらにジンジャーチキンカリーやらロティやらナンやらを食べて、
一人頭1700円くらい…なんたる安さ！

すぐお腹いっぱいになるメニューだとはいえ、
いかに普段の自分が酒代を払っているか痛感…（こちらは持ち込み料なし）。


お腹いっぱいと言いつつ、道を挟んだ反対側の店にハシゴ。
ここまで来て１軒で帰るわけにはいかない…！

このガランとした店内。
まさに海外の食堂だわー（＊商売っ気がない店バージョン）。
でもパキスタン人の皆様は、ええ感じにゴハンを食べていらした。
おじゃましまーす！

骨付き羊肉をホロホロになるまで煮込んだ煮込み料理ネハリ。
うーん、めちゃ濃厚だなあ…
でもなんと、現地では朝食メニューらしいですよ。朝から骨付き羊肉！！

パコラ（ひよこ豆の粉をつけて揚げる天ぷら）入りのカレー。
ヨーグルトレモンっぽい風味で、かなり好み♡
しかし、なんでパコラをカレーに入れちゃったんだろうね…と言ったら、
全員一致で「たくさん揚げすぎちゃったんじゃない？」。間違いないw

まさかのビリヤニ食べ比べ。

先ほどの店に比べると、オイリーで塩味が強い。
でもきっと、コレのほうが現地の味には近そう。両方食べられてよかった！

いやはや、八潮楽しかったなー。
思っていたより遠くなかったので、本当にまた来たいわ！
持ち帰りもできるので、量に怯えず（多いw）いろいろ食べてみると良いかも。