by turehana
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久しぶりのポルトガル料理「クリスチアノ」。 人数も多いから、いろいろ食べるぞ~。 こちらの自家製バカリャウ(干しだら)はぜひ食べたい! まずは、「自家製バカリャウと白インゲン豆のサラダ」 豆と干しだらってホントよく合うねえ…。 こちらのサラダの定番「セロリとパクチー、きくらげのサラダ」。 ポルトガルできくらげを食べるわけではないそうですが、 シェフの趣味でおいしいからということで…w お酒は、ポルトガルのワイン“ヴィーニョベルデ”を開けまくります。 軽めなので、ぐいぐい飲んでしまう…。 「にんじんとオレンジのポルトガルサラダ」。 果物の酸味とにんじんラぺ、大好きだわー。 「ポルトガル風タラの天ぷら」。 サクサクふんわりの衣に、しっとりタラの身! 大粒の「はまぐりの鍋蒸し」は、バターをプラスすることもできますのよ。 「かぶとビーツのクリームサラダ」も定番のサラダ。 ポルトガルは野菜たっぷりなのが良いよねー。 ワインもどんどん空く。 「大根餅のフリット きのこディップ」。 大根餅もポルトガルでは食べないらしいけど、w 確かに大根餅のもっちり感とふわカリカリ衣はよく合う~。 「魚介のパッパソルダ」というポルトガルのパン粥。 硬くなったパンを、魚介のだしが出たスープに入れて、卵黄を混ぜたもの。 コレたぶんすごく庶民的な料理なんだろうけど、めちゃうまいー! 「豚の血の小さなリゾット」も絶対に食べたい。 豚の血ならではのコクたっぷりのリゾットに、赤い辛いソース。 よーく混ぜていただきます。 バカリャウ・ア・プラス(タラとじゃがいもの卵とじ)は、 カリカリに揚がった細いじゃがいもに鱈と卵の組み合わせが面白い。 豚とはまぐりのアレンテージョ風。 こちらもポルトガルの定番ですね。 豚=山のうまみと、はまぐり=海のうまみの相乗効果! いくらでも呑めるヴィーニョ・ヴェルデ。 蛸とオレンジのごはん。 ポルトガルは、スペインともにヨーロッパで蛸を食べる珍しい国。 だしを吸いまくった米に、オレンジがいいアクセント! 笑えるくらい呑んでますね…。 子羊肉のグリル・ド・ハンバーグ。 ふっくらした羊ハンバーグ…わーん、たまらんよう。 生野菜と一緒にいただきます。シンプルだが最高。 これは…パンに自家製アンチョビバターだったかな? この期に及んでパン食べてるのすごいw 自家製サラミといちじく盛り合わせ。 赤ワインが、ばんすか空いていきます…。 (全部でワイン、10本近く空いてたような!) これだけ食べて飲んでも、いつもリーズナブルで驚くのよね。 安くてうまいポルトガルの食堂。 人気過ぎてなかなか来られないけど、また伺いたい! (近所にできたエッグタルトの支店もまだ行けてない~)
by turehana
| 2014-02-10 16:33
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