キャベツが山のようにあるので、定番の酒蒸しに。
葉の間に豚薄切り肉(脂がキャベツをおいしくするので、ぜひバラ肉で!)をはさみ、
酒と塩をふって蒸し煮にするだけ。
今日は、薄切りのかぼすも挟んでみましたわ。ちょうどいいサッパリ感。
スヌ教室で習った柿のサラダも。
単に切ってオリーブオイル、ワインビネガー、キャラウェイシード、
塩、こしょう、パセリで和えるだけ。
それでも、超こってる風のサラダになるからスゴイわー。
ふと気付いたのが、コレってノンオイルがオススメだったような…
いつものクセでオイル入れちゃったけど、次回はなしでいこうっと。