by turehana
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最近、アルザスづいている。 周囲のワイン好きな方々が「アルザスいいよね」と言っていたり、 ワインイベントのテーマがアルザスで郷土料理をいろいろ食べたり、 以前からウワサを聞いていたアルザス料理専門店にも行くことになったり。 うん、なんだか勝手に親近感がわいてきましたよ。 その、アルザス料理専門店「ジョンティー」は、浅草橋にある。 浅草橋といえば、今はなき「ビストロ・ラ・シブレット」! 大好きだったなあ。涙 でも、ほかにもこんな面白い店があったとは…! 西口やきとんばかり行っていてスイマセン。 手作り感あふれる外観。メニューも超素朴な手書き。 まずはアルザスの泡でカンパーイ。 リエットにつけるのはパンデピス。 スパイスたっぷりのパンですね。うーん、すごく美味しい!!! この組み合わせ、最高だなあ。 リエットのなめらかさも好みだ。 アルザス風(どのへんが?)ピクルス。 たしか、豚の顔肉のゼリー寄せ。 フロマージュ・ド・テッド的な。 アルザスワインも、どんどん抜く。 あ、今日はH先生始め料理関係の姐さんテーブル末席に、加えさせて頂いてます。w わらびのソテー。 シンプルだがうまい。 焼き立てのプチパン。 みっしりとしたキッシュロレーヌ。 アルザスといえば!のタルトフランベ。 いわゆる薄焼きピッツアのような? 種類がいくつかあったけど、シンプルにベーコンと玉ねぎ。 なんだっけかな。 インゲン豆とお肉の煮物? こういう素朴な料理がいちいち美味しかった印象。 アルザスワイン第2段~。 やっぱ白ワインがとてもおいしい。 キター! ブーダンノワール! テリーヌ型で、きめ細かい肌質。はあはあ、たまらん…。 この甘い果物のソースもうまかった。バナナ? 名前も忘れたアルザスの郷土料理。 パンのような生地でスパイスのきいたひき肉をくるくると巻いてある。 「餃子だ! 餃子だ!」とみんな言ってましたけども。w オススメされた、アルザスのうなぎ料理。 なんとクリーム煮になっている! ひゃー! コレも変わっていて面白いなあ。きのこたっぷり。 これは3本目かな? なんかもう1本くらい呑んでたような…。 そして、「アルザスといえば!」の鉄板郷土料理・シュークルート。 太くてジューシーなソーセージにベーコン。 うまみを吸いまくったザワークラウト。 この発酵したキャベツのうまみがたまらんのよねー。 わっしわっし食べます。しかも、発酵キャベツを皆でお持ち帰りした。w デザートは、これまたアルザスのスイーツ・クグロフ。 コレも郷土デザートだったような。 いやー、とにかく面白いお店。 普通のビストロでは出てこないフランス惣菜がざくざく! 店の雰囲気も、素朴で温かい雰囲気で落ち着きました。 ぜひまた来たい!
by turehana
| 2011-06-01 18:27
| 外ごはん
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