by turehana
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秋田の実家に行く楽しみ…。 そりゃもー、何と言っても義母のごはんですよ。 秋田の食材が美味なのは言わずもがな。 しつこいようですが、義母の料理は本当にスゴいのです!! というわけで、夜の9時頃に秋田駅で夫と待ち合わせ、タクシーで実家へ。 以下、翌日までのごはんをダイジェストでお送りします! なにはともあれビールを飲み、まずは市場でつくってもらった刺し盛り~。キャ~! 中トロにハマチ。 甘えび。ねっとり~。 イカの磯部巻き! 鯛。 ひらめ。 市場の炭火で焼いてもらった子持ち鮎。 トロ箱にどーんと入っております。食べ放題。ひー! 今の時期だけの「みず昆布」。 山菜ってことで良いのかしらん。さっとゆでて、しょうが醤油で食べます。 サクサクした歯ごたえで、粘りがあって美味しい! 日本酒、日本酒! 「早く来るかと思って、手巻きずしの準備してたのよー」と、 手巻きずしの具。笑 きゅうり、玉子、椎茸、たたき梅…。 煮た椎茸おいしい~。もちろん梅干しは義母の手作り。 余った甘えびとか白身は昆布シメにして明日いただきます。 ひらめはエンガワ付きだ! なすの米漬け、自家製きゅうり漬け。 デザートに、ぶどう、いちぢく。 そういえば、そろそろいちじくの甘煮が秋田の市場に出回る季節ですな~。 翌朝は、10時頃からごはん。 細くてやわらかいアスパラとベーコン炒め。 ビールもちょこっと飲む。笑 昨日の昆布締め。 ギュギュッとしまってますな~。たまらん!! みょうがやら、梅、シソなど。 こちらも自家製のイクラしょうゆ漬け。 夫のリクエストで野菜たっぷりの雑炊。 さいの目にした大根やにんじんの甘味がすごい。 後で「なめこを入れるの忘れたわ~」と言っていたが、 たしかにコチラのなめこは巨大でホントおいしいのよね~。 今朝も子持ち鮎! バッチリ卵が詰まっていてプチプチ美味しいよー!涙 芋の子汁も、からだが温まりますな。 トマトは皮をむかれて出てくる!驚 そして、昼間から生パン粉をつけて揚げた極太の海老フライ! もちろん海老は市場のものです。いやーん、美味しすぎる!! お土産には、義母手づくりの甘酢しょうが、みょうが、 ゆかり、梅干しなどなど…。ありがたいことです。しみじみ。
by turehana
| 2010-10-12 15:09
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