ツレヅレハナコ blog ver.:山形 2011.5

カテゴリ：山形 2011.5

• 2011年5月2日（月）山形土産いろいろ
  [ 2011-05-11 20:14 ]
• 2011年4月30日（金）山形旅行（２）
  [ 2011-05-11 20:10 ]

2011年5月2日（月）山形土産いろいろ

山形の庄内というのは、本当に美味しいものがたくさんある土地なんですねー。
海も山もあり、郷土料理も豊富。
いろいろ買い込んできて、家に戻っても堪能しておりました。

まずは野菜いろいろ。

産直ショップで買ったり、おばあちゃんの畑でもらったり…。
五月菜、うるい、こごみ、あまどころ、ちび大根、ラディッシュ、謎の山菜。

「ささまき」という地元おやつ。

竹の皮でもち米を巻いてあるだけのシンプルなもの。
コレ自体に甘味はないんだけど、黒大豆でつくったきな粉に砂糖を混ぜてかけて食べます。
竹の香りがふわっとして美味しい～。

ほか、行くと必ず買うのは「揚げっこ」というかき餅のお菓子。

地元のおばあちゃんが作っている素朴なお菓子だけど、止まらないおいしさ…。
ほか、手作りのばっけみそ（ふきのとうみそ）や美味しい卵、
漬けもの屋さんがつくっている鮭粕漬など。
（鮭粕漬けは義叔母がお土産に買ってくださった。ありがたや～）

というわけで、さっそく夜ごはん。

うるいのサラダは、適当に切ったうるいにオリーブオイル、レモン汁、塩こしょうだけ。
ゆで卵をのせていただきまーす。激うまー！

ミニ大根とラディッシュは、そのまま塩だけ。翌日は、みそバージョンも。
うーん、野菜の味が力強くて美味しいなあ。

ばっけみそは、お豆腐にのせて冷ややっこで。
みょうがもたっぷりのせて食べれば、「日本酒くださーい！」。

ちなみに、このみそはもちろんホカホカごはんが鉄板。

山形のおいしい生卵、きゃらぶきと組み合わせてシメ。たまらーん。
五月菜のおひたしも、いくらでも食べられるおいしさでした。

2011年4月30日（金）山形旅行（２）

朝ごはん。
もりもりいただきますとも！

サラダは大鉢から好きなだけ盛ります。

新鮮なサニーレタスだけがどっさり大鉢に…って良いねえ。
ドレッシングは手づくりのものが２種。

浜辺を散歩したりした後、皆で藤沢周平記念館へ。
実は大好きなので、かなり満喫だったわ～。
一番熱心に見ていたかも。ｗ

お昼ごはんは、義母と義妹のお気にいり和食「椿」へ
異様にＣＰが良いとは聞いていたが、確かにスゴかった！
これで1480円って…。汗

前菜の盛り合わせ。

ちゃんと仕事をされた食材がこれでもか！と。
すり流しが旨いなあ。

刺し盛りも、プリプリの赤貝、ねっとり甘海老…。
地酒である「くどき上手」をグラスでいただきます。

天ぷらは、たけのこで海老すりみを挟んで揚げたものが激美味。

山菜、穴子ものっている。

やわらかな角煮には、とろろ。

帆立のパイ包み焼き。

コレは、パイの部分いらない気がしますけども。ｗ

品のいいダシの茶碗蒸しに、なぜかユッケ。

デザートまで３種つく！　すごいな～。

震災の前は予約の取れない店だったといいますが、確かにかなりオススメ。
おいしかった！

それから酒田の義祖母宅へ。

ちょうど地元のお祭りだった！　雨の中、ご苦労様です。

おばあちゃん宅の畑で野菜を収穫させてもらったりしつつ、
夜はお目当てのラーメン屋「川柳食堂」まで車で送っていただく。ありがたや。

酒田は「ワンタン王国」だそうです。ほー。
（まあ地元の人たちは「知らなかった！」って言ってたけど。ｗ）
有名店がいくつかあるそうですが、
地元民のオススメ具合と椎名誠さんのオススメってことでコチラに。

山形の蕎麦屋さんは、ラーメンを置いていることが多い。
そういえば、去年に来た時も「かなや」という蕎麦屋で中華そばを食べた。
…って、ハッ。中華「そば」だから、蕎麦屋で出すってことか？？

それはともかく、店内には椎名誠の色紙。ｗ

来ました、ワンタン麺～。

シンプルで素朴なスープと麺。かなり好き。
そして、ワンタンが薄くてとろとろ～。うまい!!

夫は、しょっつるを使った「潮ラーメン」。

おいしいんだけど、ちょっとしょっぱかったかなあ。

帰りの便まで時間があったので、適当に入った居酒屋で最後の一杯。
串もののところに「なんこつ皿」ってのがあったので頼んでみたら、
豚軟骨を塩焼きにしてぶつ切りにしたものだった。好み。

さらに、隣の席のおっちゃんが「くどき上手、飲むかい？」と一瓶くれた。ｗ
山形、楽しかった～。また来ます！