by turehana
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・自家製アマレット(杏の種のお酒)2種 先日、友人Aちゃん宅のカナッペパーティーで呑ませてもらった、 Aちゃん母手作りのアマレット(杏の種のリキュール)。 「アマレットって、自宅でつくれるものなの?」という衝撃に加え、 その美味しさにうっとり…。 すると、Aちゃんから「杏の種が楽天で売ってる~」というニュースが! 一袋(500g/350円)…えー、私も買うわっ!!! 正確にはまだ販売しておらず、「7月●日から販売予定」となっていた。 「そうか、じゃあ後日…」と放っておいたら、予定日の翌日にAちゃんからメールが。 「大変!すぐにアクセスしてみて」だそうで、ナニゴトかと見てみると、 「大好評のため売り切れ。現在50名様が再製造待ち」って、マジでー!? あわてて「問い合わせ希望メール」を送ったところ、しばらくして案内メールが届き、 「90名様が再製造待ち」になったあたりで無事に商品が届きました。ひょえー。 たしかに安い(送料のほうが高い)けど、なんか果実酒ブームでもキテるのかな!? その「あんず種」様を使って、アマレットを2種つくってみることに。 ひとつはベーシックにホワイトリカーと氷砂糖にて。 (っていうか、本物のアマレットって何のお酒ベースでできてるんだろ?) あんず種屋のレシピでは「1升+杏の種2袋」になっていたけど、 Aちゃんがつくった写真を見たら「ほとんど種」みたいになっていたので、 少しわけてホワイトラムに漬けてみた。 これが琥珀色になるのかな~。楽しみ~。ウキウキ。
by turehana
| 2008-08-03 21:29
| 保存食
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