by turehana
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古くからの友人Hさん。 このたび、めでたく双子の断乳! おお、おめでとー! もともと赤ワインが大好きだったのに、妊娠、授乳中は当然アルコール抜き… 仕方ないとはいえ、大変だったよね~。これはカンパイせねば! がんばった! というわけで、同じく幼子を持つMさん、キョーエさん、 さらにゲストでAちゃんもお呼びしてうちで飲むことに。わーい。 相変わらずハマっているトルコ料理を中心にお出しします。 前日に仕込んだヤプラックドルマ。 旅行土産の貴重なヤプラック(ぶどうの葉。塩漬けになっている)で、 詰め物(米、玉ねぎ、松の実、レーズン、ドライミントなど)を巻いていきます。 それをチキンスープでゆっくりと煮ればできあがり。 トルコで食べたアンネのヤプラックドルマ、美味しかったな~。 現地では一度に大量につくって、お茶の時間などにつまむ。 ほうれんそうのヨーグルトかけ。 トマトペーストなどと炒めて、ヨーグルトソース。 簡単だけど、ものすごく美味しい。 お酒はワインのほか、Mさんが持ってきてくれた寺田本家の「自然のまんま」。 この前、飲んだ「しぼったまんま」とも違って美味しいなー。 冬野菜のピクルス。 これはスヌ子さんに教えてもらったもの。 カリフラワーやれんこん。ディルも入れるのがポイント。 菜の花といんげんとひよこ豆のサラダ。 あきらかに菜の花をゆですぎてスイマセン…。汗 わー、懐かしい! 大好きだった吉祥寺のパン屋「ダンディゾン」のパン! 中央線民のHさんが、買ってきてくれたのです。ありがたや…。 同じくダンディゾンのスペシャルキッシュ。 なんとフキノトウ入り! ぎゃおー、酒! すんごいカワイイ箱に入ってきた。 Mさん作のスコーンもあるんですよ。粉もん好きにはたまらん。 ブルーチーズ入りのが、かなり好み…残った分も、翌日おいしくいただきました! そして、スヌ子さんのところで習ったミートローフ。 好きなものしか入ってないし、絶対おいしい! …と思ったら、なんと電子レンジにかけすぎて表面がカチカチ。涙 「失敗したー!」とダイジョブそうなところだけ削って出しました。 ううーむ、電子レンジ料理って難しい…。 ミントパセリソース、紫玉ねぎのクミンピクルスを添える。 さー、ますます酒モード。 キョーエさんが持ってきてくれた酒粕クラッカー。 ポリポリポリポリ…ホント、これ止まらないわ~!w それにミモレットとグリーンレーズン。 Aちゃんの毎度おなじみ大粒オリーブ。 最後のトルコ産殻付きアーモンド、ピスタチオ。 ココでなぜかペルシャ料理のクク。 イランのミックスハーブを加えたオムレツですね。 ベーキングパウダーを入れるのでふわふわ~。 錦糸町でやっていたファーマーズマーケットで買ったというイチゴ。 Mさん土産。 いやー、楽しかった! 飲んだ、食べた、よっぱらった。w また来てね~!
by turehana
| 2011-03-29 16:45
| お招き&お呼ばれ
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