by turehana
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私が住む千葉は、やたらにBBQ場があると聞いていた。 ネットで調べてみると、確かにあるわあるわ…。 さっそく実家軍団とスケジュールを詰め、春本番の日曜日にゴー! 今回は、稲毛海浜公園にあるバーベキュー場。 車でぶいぶいと乗り付け、さっそく炭をおこします。 両親、兄一家(兄夫婦+チビ2人)、私たち夫婦の計8名と大所帯なので、 バーベキューもやりがいがあるというものですわね。 昨日買ってきたリングイッサは、生なのでジューシー! ビールにはぴったりだけど、子供には、ちょっと味が濃かったかしら…。汗 そのほか、新じゃが、とうもろこし、玉ねぎ、ピーマンなどなど焼きまくる。 アルミホイルには、にんにく+オイルの揚げにんにく。それと蒸しきのこ! 母がドーンと買ってきた旨い肉は、私がマリネ状態にしてきた。 オリーブオイル、ゴマ油、にんにく、しょうが、長ねぎ、おろし玉ねぎ、 豆板醤、「シバタ」の焼き肉だれ、ナンプラー、オイスターソースなどを、 それぞれ適当にかけあわせて豚肉、牛肉、鶏肉に混ぜる。 ナンプラーミックスには、刻み香菜もたっぷりと。 一応、辛いのとナンプラー味は、おとな専用ね! 別添えの香菜とシソ。 わが家は「香菜大好き一族」なので、「こんなに素敵なもの、早く出せ!」と、 あっという間になくなった。肉に添えて食べると旨いのだー。 肉を焼きまくり、葉っぱで包みまくり、ビールをゴクゴク。 さらに母が、何かのセレブ食事会でもらってきたおいしい赤ワイン。 父は、のんびり見守る。っていうか、呑んでる。笑 義姉がにぎってくれた、おにぎり3種。 白めしにぎりが合うね~。スバラシイ!! 殻付き帆立もジュージュー焼いた後は、 イシモチ(魚屋でハラワタだけ抜いてもらった)に塩、にんにくを入れ、 アルミホイルで蒸し焼きに。レモンをたっぷりかけて食べるべし。 最後は、ゲソ入り焼きそばでシメ。 野菜たっぷりで美味しかったな~。これから恒例にしましょう!!
by turehana
| 2010-06-14 19:49
| 家ごはん(肉)
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