田んぼでいただいたフェンネル。
フェンネルと言えば青魚料理…!
というわけで、いわしとパスタにいたしますー。
急に「オニオングラタンスープ、つくってみたい!」と言いだした夫が、
いそいそとスープをつくる。なんだか微妙な組み合わせですが。笑
バゲットもなかったので、適当なパンをカリッとトーストしてのせてみた。
いわしは手開きにして塩コショウ、小麦粉をはたき、にんにくオイルで焼いておく。
空いたフライパンできのこ類をソテーし、ゆで汁、パスタ、フェンネルを加えて和え、
いわしを戻し入れてできあがりー。
さわやかな香りがいわしにベストマッチ~。