・いかすみのリングイネ アンチョビトマトソース
・みょうがとしその和風ポテトサラダ 柚子こしょう風味
いかすみを練りこんだリングイネがあったので買ってみました。
幅広の麺類が好き~。
トマトソースは、超シンプルなものを一度につくって、冷凍しておくと便利。
でも今日は、「PECK」のアンチョビをたっぷり入れてみた。
あまりにソースが美味しかったので、具なしでチーズだけかけてシンプルに。
赤と黒のコントラストが、われながら美しいなー。
ポテサラは、和風仕立て。
みょうがとしそをこれでもか!と入れて、
マヨではなく千鳥酢+オリーブオイル+柚子こしょう+ポン酢少々で味付け。
かなりあっさりで旨し。