by turehana
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12月がお誕生日のH&Sちゃんのために、先日うちでパーティーをした女性メンツ集合。 場所はCちゃんのお宅です。家吞み大ブーム中!! 築48年というステキ物件のCちゃん宅でのんびりくつろぎながら、 Cちゃんの手料理をいただく。最近お仕事をした料理家さんのレシピだって。 時間はまだ昼の1時過ぎ。飲み物はSちゃん持参の「よなよなエール」ね。 最高~。 まずは、「パプリカの浅漬け」。 パプリカとセロリと青じそに、塩こぶと白ごまをまぶすだけ…めっちゃ旨い!! さすが野菜好きなCちゃんだけあり、 サラダも「トマト2種とオクラのレモンサラダ」。 トマトを2種類(普通のトマトはいちょう切り、プチトマトは半分に切る)入れると、 味と歯ごたえに奥行きがあって良いなあ。 ゆでたオクラ、生玉ねぎも入っていて、レモン半分は薄いいちょう切りにして入れる。 材料全部をボウルに入れて、レモン汁、オリーブオイル、塩こしょうのシンプル味。 これもマネしよう。 たっぷりのきのこ(えのき、マッシュルーム、しめじ?)のマリネも、 つくり方を聞いたら超カンタンだった。 フライパンでにんにくと玉ねぎのみじん切り、赤唐辛子をオリーブオイルで炒めて、 香りが出たらきのこを加えてさらに炒め、塩と酢を加えるだけ。 バゲットにのせて食べるの、かなり良いアイデア!! ワイン吞みたい~!というわけで、プロセッコをあける。 あー!このプロセッコ大好きなのよ!! 辛口シュワシュワ~。 前に吉祥寺でも売っていたのだが、最近見かけなかったのでうれしいな。 それから魚介のチゲ鍋にゴー。 メンツも5人に増え、ケンタロウレシピの雑誌記事を見ながらワヤワヤつくる。 しょうがとにんにくのみじん切りをごま油で炒め、魚介もざっと炒めてから水を加える。 これだけで、かなりコクが出るのがうれしいわよねえ。もちろんキムチたっぷり! ちなみにこの翌週、さっそく家でやりました。笑 ワインを数本空けてから、焼酎などもガンガン飲みつつ、夕方までにかなりええ感じ。 そこで…出ました! お誕生日ケーキ~!!! フルーツたっぷりのタルトは素朴な手作り感もあって美味しかった! こんな感じの地元ケーキ屋さんっていいなあ。 夕方からお仕事(!)のCちゃん宅を出て、性懲りもなく4人で下北沢へゴゴー! Sちゃんオススメの居酒屋に転がり込み、またお酒。 自家製さつまあげが、ふわふわで超美味しかったような…酔っぱらいでうろ覚え。笑
by turehana
| 2008-12-19 22:22
| 家ごはん(野菜)
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