by turehana
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・ハタハタの味どうらく焼き ・しそ巻き ・三つ葉の卵とじ ・土鍋炊きごはん ・手作り梅干し&白菜漬け ・とんぶりトロロ 最近、ワケあって秋田からのいただきものが多い。 今日の食卓は、なんと1品を除いてすべて秋田産!!笑 ありがたいことだわ~。 私は東京育ちの人間なので、地方独自の食べものにめっぽう弱い。 新米ミルキークイーン。モチモチしてて旨い~。 玄米で15kg(!)いただいたので、精米して毎日土鍋炊きで食べてます。 それに手づくりの梅干し(なんと塩漬けではなく酢漬け!超フルーティー! 前にいただいたのを食べ切ってしまったので、追加で送ってもらった。笑)、 手づくりの白菜漬け。昆布と柚子の皮入りで低塩なので、ザクザク食べられる。 ハタハタの「味どうらく」焼き。 うーん、ハタハタ大好き~。しかも今、雌は「ぶりこ」と呼ばれる卵がぎっちり! プチプチしてて旨すぎる…ああ、しあわせ。 「“味どうらく”って何だろう?」と思ったら、東北のだし醤油なんですね。 それと、しそ巻き…これも東北のものだったのか! 木の実入りの甘いみそを、シソで巻いて揚げてあるのかな…? シソはパリパリ、みそはねっとりで「ザ・酒のつまみ」って感じ。 なぜか秋田では魚屋(!?)で売っているらしい。 それと、とんぶりも秋田の味。 「ほうき草」という植物の種子で、別名「畑のキャビア」? プチプチしてて旨いねえ。トロロにぴったり。 ごはんが進みまくって困ります…。 巨大な(1個が片手のひらに乗りきらない!)「ふじりんご」も一箱いただいた。 この時期だけ、ものすごく大きくなるんだって。 蜜がたっぷりで旨い~! でも食べきれないわー!(会う人ごとにあげていた。笑) 「きりたんぽセット」も送ってもらったりして。 ごぼうや鶏肉も切った状態でパックされて出てくるのねー。 立派なきりたんぽが何本も入っていて感激!! これまた付いてくる比内地鶏スープに具を加えていただきまーす。 (勝手にきのこや白菜もどっさり追加したり…) せり(根っこまで食べるとは!)が、苦くて超おいしかった。満腹!!
by turehana
| 2008-12-19 22:17
| 家ごはん(魚介)
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